أشكال المعكرونة الإيطالية المشهورة في مختلف المناطق الإيطالية
يحظى المطبخ الإيطالي بشعبية كبيرة بحيث يمكنك العثور على أكثر من مطعم إيطالي في كل مدينة كبيرة في جميع أنحاء العالم. البيتزا والمعكرونة والريزوتو هي ثلاثة من أشهر الأطعمة الإيطالية التي يمكنك الاستمتاع بها في أي مدينة تقريبًا في العالم. ما الذي يميز المطبخ الإيطالي؟ لماذا هو هكذا شعبية؟ شعبية الأطعمة الإيطالية غير عادية.
يستخدمون مجموعة واسعة من التوابل المنكهة والمكونات الموسمية لصنع الطعام الإيطالي. والأهم من ذلك أنهم ما زالوا يتبعون الطريقة التقليدية. هذا هو السبب الذي جعل المطبخ الإيطالي يغزو العالم بأسره. ساهم المهاجرون أيضًا في تقديم المأكولات الإيطالية اللذيذة والشهية.
يعود الفضل في جعل البيتزا رائجة للأمريكيين. ربما تكون المعكرونة ثاني أكثر الأطباق الإيطالية شعبية بعد البيتزا. باستا السجق الإيطالي وهناك مجموعة واسعة من أنواع المعكرونة الأخرى التي ترضي شهية الناس في جميع أنحاء العالم.
توجد آلاف أنواع المعكرونة الإيطالية في أشكال مختلفة. في حين أن الريشات والأنابيب هي الأشكال الأكثر شيوعًا ، فقد تصادف أيضًا معكرونة من بعض الأشكال غير العادية. هذه أشكال محلية الصنع تختلف من منطقة إلى أخرى. إذا كنت مهتمًا بتجربة أنواع مختلفة من المعكرونة ، فنحن نقدم لك دليلًا لأشكال المعكرونة الإيطالية.
هناك 20 منطقة مختلفة في إيطاليا ولكل منها مطبخها المميز. يتأثر كل مطبخ بتاريخ المنطقة وتضاريسها ومناخها. تشتهر منطقة بيدمونت الجبلية في الشمال بالكمأ وجورجونزولا الكريمي. تجلب لك منطقة أومبريا الوسطى الخصبة طماطم لذيذة ولحوم مقددة.
5522 رقم الملاك
يمكن أن ترضي صقلية ذوقك بالمأكولات البحرية والخرشوف. تحتوي هذه المناطق على أنواع مختلفة من المكونات المستخدمة في الصلصات لإقرانها مع المعكرونة. يتم تشكيل المعكرونة بطريقة للاحتفاظ بالصلصة. هذا هو سبب انتشار المعكرونة ذات الأشكال المختلفة في مناطق مختلفة. بينما تشتهر بعض المناطق بمعكرونة النقانق الإيطالية ، فإن بعضها معروف عنها باستا الطماطم الايطالية . لا يزال أصل المعكرونة محل نزاع.
دعونا نرى أنواع المعكرونة الإيطالية الشائعة في مناطق مختلفة:
جدول المحتويات
- بوليا ، جنوب إيطاليا
- فينيتو ، شمال إيطاليا
- كامبانيا ، جنوب إيطاليا
- إميليا رومانيا ، شمال إيطاليا
- ليغوريا ، شمال إيطاليا
- ابروتسو ، وسط إيطاليا
- توسكانا ، وسط إيطاليا
بوليا ، جنوب إيطاليا
هذه المنطقة هي موطن Orecchiette . يُعرف هذا النوع من المعكرونة أيضًا باسم 'الأذنين الصغيرة' نظرًا لشكلها. يتم تقديم Orecchiette مع الأنشوجة والبروكلي وربيع الثوم والفلفل الحار.
فينيتو ، شمال إيطاليا
6 يوليو زودياك
تجلب لك هذه المنطقة بيجولي الذي يتم تقديمه مع الصلصات القائمة على الكريمة والصلصات الزيتية وصلصات المأكولات البحرية. تشمل المكونات المستخدمة في صنع هذا المعكرونة السميكة مثل المعكرونة دقيق القمح الكامل وبيض البط والزبدة.
كامبانيا ، جنوب إيطاليا
تشتهر كامبانيا ب أقلام . يتم تقطيع هذا النوع من المعكرونة بزاوية ليحمل صلصات اللحم أو صلصة الطماطم الغنية.
إميليا رومانيا ، شمال إيطاليا
كتب للأطفال بعمر 12 سنة
يُعرف Strozzapreti الشهير في إميليا رومانيا أيضًا باسم 'الكاهن الخانق' أو 'الكاهن المختنق'. كان هناك وقت كان فيه الإيطاليون غاضبين جدًا من الكهنة والرهبان الذين يتمتعون بالسلطات. لذلك ، تم تصميم هذا النوع من المعكرونة لقتل هؤلاء الرهبان والكهنة. يُفضل تقديم هذا النوع من المعكرونة مع الصلصات الخفيفة والناعمة. جرب Strozzapreti مع البيستو. ستحب ذلك.
ليغوريا ، شمال إيطاليا
تروفي باستا صغيرة ملفوفة تقدم مع الخضار فاصوليا والبيستو والبطاطا.
ابروتسو ، وسط إيطاليا
يتكون السباغيتي ألا شيتارا باستخدام أ خشبي إطار يسمى شيتارا. هذا ال خشبي إطار مع أسلاك مدببة عبره. يتم دفع عجينة المعكرونة عبر أسلاك هذا الإطار لتقطيعها إلى خيوط. يتم تقديم هذا النوع من المعكرونة مع الصلصات الزيتية أو الصلصات ذات الأساس الكريمي الحريري.
توسكانا ، وسط إيطاليا
تشتهر هذه المنطقة بالمعكرونة المخددة التي تسمى Gigli.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
