وصفة قهوة دالغونا: كيفية جعل مشروب الحجر الصحي المفضل والأكثر رقة على الإنترنت
كلارا هندلر
قصائد مشهورة للصف الثالث
لا شيء - ولا حتى جائحة - يجب أن يأتي بيننا وبين موسم القهوة المثلجة. أدخل: وصفة قهوة dalgona البسيطة والمثيرة للإعجاب.
البقاء في الداخل لأسابيع متتالية ، والتحديق من النافذة ، وإعداد شطائر الجبن المشوية المتدهورة بشكل متزايد - كل ذلك يمر من أجل الأنشطة الداخلية الممتازة الآن. أشعر بأنني محظوظ لكوني بأمان ولا أبعد أكثر من ثلاثة أقدام عن عجلة بري ، ولكن هناك شيء واحد أفتقده. لا ، إنها ليست تفاعلات وجهًا لوجه مع الأصدقاء أو الشعور بهواء نقي. إنها أغنية الربيع اللذيذة والخشنة لقهوة مثلجة لذيذة وباردة ، يتم شراؤها في مقهى باهظ الثمن! يجب أن أقوم بعمل روتيني السنوي المتمثل في تناول رشفتين من المشروب البارد ، والاستغراق في القلق ، ثم التساؤل عما إذا كان هذا هو ما تشعر به المخدرات!
ولكن بالطبع هذا غير مطروح ، لذا يرجى الانضمام إلي في ترك هذا المشروب الجديد الصديق على Instagram يخلصك من اليأس. إذا رأيت مشروب قهوة يسيل اللعاب ولذيذًا بصريًا ونافذًا بشكل فاحش يظهر على وسائل التواصل الاجتماعي ، يمكنك أن تشكر مدوني الفيديو عن الطعام الكوري الجنوبي ، الذين ابتكروا اتجاه DIY لاتيه تحت الحجر الصحي الخاص بهم مؤخرًا. سميت على اسم حلوى التوفي الكورية - لأن كلاهما بني بلون السكر وممتع في تقديمهما الشبيه بالسحابة - توجد قهوة دالغونا هنا لملء الثقب على شكل قهوة مثلجة في قلبك المعزول. إنه سهل الصنع ، ويحتوي فقط على المكونات التي لديك بالفعل في جميع أنحاء المنزل ، وهو ضوئي للغاية. بمعنى آخر ، إنه عكس مقبلات العجين المخمر.
إليك ما ستحتاجه لإعداد (حصة واحدة) من قهوة دالغونا:
- قهوة فورية
- سكر
- ماء ساخن
- مضرب يدوي (أو خفاقة أو ملعقة ، لكن انظر الملاحظات أدناه)
- حليب أو لبن بديل
نعم ، هذا كل شيء حقًا.
أولاً ، قم بقياس كميات متساوية من القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن. (ابدأ بملعقتين كبيرتين لكل منهما ، ثم اصعد من هناك). ثم اسكب المكونات في وعاء. يجب أن يكون الماء ساخنًا أو مغليًا لمساعدة القهوة والسكر على الذوبان.
الوصفة النهائية تأتي من مستخدم YouTube الكوري الجنوبي ما زال ، الذي تمكن بطريقة ما من صنع فيديو باستخدام خلاط يدوي بتجربة ASMR المهدئة. مثل برنامجها التعليمي ، تتطلب معظم الوصفات النسب المتساوية — نسبة 1: 1: 1 من القهوة سريعة التحضير والماء المغلي والسكر.
باعتباري شخصًا قد أيقظ أفراد الأسرة كل يوم هذا الأسبوع بأصوات طنين الخلاط اليدوي أثناء مزج مكوناتي المفضلة الجديدة يدويًا ، يجب أن أحذرك من أنك إذا استخدمت أقل من ملعقة واحدة من القهوة سريعة التحضير بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الماء بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر ، لن يكون هناك سائل كافٍ للخفق. سيبدو كما لو كنت تقوم بصنع البصل من أجل نملة واحدة. من فضلك تعلم من خطأي:
للحصة الواحدة ، ما لا يقل عن ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة الذوبان والماء الساخن يعملان بشكل أفضل. ومع ذلك ، لا تحتاج مطلقًا إلى إضافة كمية متساوية من السكر ، حسب ذوقك. لكنك تحتاج إلى بعض السكر لخلق تأثير القمم المخفوقة الكريمية. حاولت استبدال ملعقة من Nutella بالسكر - طعمها جيد ، لكنها لم تبدو جيدة بما يكفي لإثارة إعجاب مراهق من TikTok ، وبالتالي كانت بلا فائدة. لا يمكنك استخدام القهوة المقطرة ، ولكن إذا لم يكن لديك حقًا أي قهوة ، فيُزعم أنه يمكنك ذلك استخدم حبوب البن المطحونة جيدًا بدلاً من ذلك . يمكنك أيضًا مزج مسحوق الكاكاو أو القرفة. أو يمكنك عمل نسخة ماتشا.
محتوى Instagram
تعمل وصفة قهوة dalgona بشكل أفضل مع الخلاط الكهربائي. باستخدام الخلاط القياسي على إعداد متوسط ، قمت بإعداد القهوة في حوالي ثلاث دقائق. إن مشاهدة المكونات الخام تتحول إلى عجينة شوكولاتة ثم تموج إلى موجات ذهبية في غضون دقائق أمر مُرضٍ تمامًا وجعلني أشعر أنني عالم مجنون.
ولكن! لدي خلاط يدوي فقط لأنني أعيش الآن مع والدي في منطقة بيت الراشدين . إذا كنت في كوخ بروكلين الخاص بي ، لكنت لم يكن لدي سوى ملاعق صغيرة غير متطابقة ، لذلك حاولت أيضًا صنع القهوة باستخدام وعاء زجاجي وملعقة:
إذا قررت أن تسلك طريق ملعقة المنزل ، فإن مضاعفة الوصفة ستجعل الأمر أسهل قليلاً
هذا النهج شعرت ، سأعترف بأنه مجنون. شعرت وكأنني في منزل ، أخفق الكريمة في الزبدة قبل أن يعود الرجال من الحقول. ذبلت عضلات ذراعي في سجن الجسد. لقد شاهدت الجزء الأفضل من حلقة من غير قابلة للكسر كيمي شميت وأطعمت نفسي نصف كيس من الجزر الصغير بيدي اليسرى قبل أن أتمكن من صنع شيء يشبه طبقة القهوة المرغوبة. حاولت أيضًا صنع قهوة dalgona بملحق رغوة اليد ، والتي كانت أكثر فاعلية من الملعقة.
إذا كنت تبحث عن فنجان قهوة سريع ، فلا تفعل هذا. إذا كنت تبحث عن نشاط حجر صحي مُرضٍ ولا تحاول تعلم كيفية حياكة العجين المخمر أو خبزه ، فابدأ في التقليب. أنت من عائلة كورونا الحديثة ، وسرعان ما سيكون لديك ذراع ميشيل أوباما!
بمجرد أن يبدو إبداعك ذهبيًا ورغويًا بحريًا (لكن ليس شديد الصلابة ، أو لن يستقر فوق الحليب) ، املأ كوبًا بالثلج ، واسكب الحليب أو بدائل الحليب ، وقم بتغطيته بالقهوة برفق.
لا تدع القهوة تصبح أخف من ذلك ، وإلا سيكون قوامها سميكًا جدًا بحيث لا يمتزج جيدًا مع الحليب.
ألعاب يمكنك لعبها بالورق والقلم الرصاص
بمجرد إعداد قهوة dalgona الخاصة بك ، فإنك ملزم قانونًا بالتقاط العديد والعديد من الصور لها ، والتي يجب عليك تحميلها على الإنترنت. ثم قم بتقليبها قبل أن تشرب ، لتجنب تناول كوب من الحليب المثلج متبوعًا بقهوة السكر.
تهانينا! أنت الآن طاهٍ وعالم وعضو مهم في الإنترنت. عندما تخرج من الحجر الصحي ، أعط باريستا طعامًا إضافيًا.
جيني سينجر كاتبة في البهجة. يمكنك متابعتها تويتر .
شارك الموضوع مع أصدقائك:
